Mafalde – Durum Wheat

En klassisk pasta laget av økologisk durumhvete. Det som skiller den ut er de bølgete kantene som lar deg få med deg hver siste dråpe saus. Denne spesielle formen – en flat, båndaktig nudel, er kjent som mafalde. Den bidrar til den visuelle presentasjonen av retten din og tar den fra god til fantastisk. Pastaen fra Nicolas Vahé er kuttet med bronse for å gjøre overflaten grov og rustikk, slik at sausen fester seg bedre. Mer saus og mer smak med hver munnfull. Hva mer kan man ønske seg? Enhver saus, fra tykk og kremet til kjøttfull eller lett, passer godt til mafalde.